Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Zeste

Aangepast op: 12-10-2013 12:11 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Kruiden, Nederlandse termen
Een zeste is een dungesneden stukje schil van een citrusvrucht zonder het wit van de schil.
Meestal wordt sinaasappelschil gebruikt, maar citroenschil of limoenschil zou ook kunnen.

In het Frans betekent zeste 'smaak'.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.