Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Wort

Aangepast op: 12-10-2013 12:17 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Wort is de zoetige vloeistof, die verkregen wordt bij het maischen. Het bevat de suikers verkregen uit het zetmeel van mout en eventueel andere ongemouten.
Zou men de wort inkoken, dan spreekt men ook wel van moutextract.

Wort heeft tijdens de verschillende stadia van het maischen en brouwen een eigen benaming;
Enkele eigenschappen van wort;
- Wort heeft normalerwijze een pH van ongeveer 5,2.

Taalkundig

  • woordvorm: onzijdig zelfstandig naamwoord
  • lettergrepen: wort
  • enkelvoud: het wort
  • meervoud: de wort
  • verkleinwoord: wortje (ev), wortjes (mv)

Vertalingen

  • Duits: Würze (die ~)
  • Engels: wort
  • Frans: moût, moût de bière

Links naar

Referenties

Aanstelgist - Aanstellen - Aanstelwort - Aanzetgist - Aanzetkuip - Aanzetten - Aanzetwort - Accijns - Accijnswort - Afhevelen - Afloopwater - Afschuimen - Autolysesmaak - Azijnzuur - Aëratie - Balling - Beluchten - Beslagwater - Betazuren - Bezinksel - Bier - Bieraccijns - Bierbostel - Bierbrouwerij - Bierlepel - Bierwortmeter - Bliezen - Bockbier - Bostel - Breuk - Brouwen - Brouwketel - Brouwzouten - Bullion - Citrusschillen - Congreswort - Diammoniumfosfaat - Diastatisch moutextract - Dichtheid - Dimethylsulfide - Dimethylsulfoxide - Drafkuip - Drafvat - Drauflassen - Drooghoppen - Dual purpose hop - Eiwitbreuk - Eiwitcoagulaat - Enten - Entgist - Extract - Filtreren - First Wort Hopping - Fructose - Gistbier - Gistoogst - Giststarter - Glucose - Hartonggetal - Herfstbock - HGB - Honingbier - Hoofdgisting - Hoofdwort - Hopgift - Hopketel - Hoppen - Hopzak - Hopzeef - Humulon - Hydrometer - Iers mos - Ingisten - Invertsuiker - Inzaaien - Inzaaigist - Jodiumproef - Jongbier - Kandijsiroop - Ketelhop - Klaren - Klaringskuip - Koelijs - Koelschip - Kookketel - Kookkleur - Kookpunt - Kookwort - Koude breuk - Koude trub - Koudetroebeling - Kruidnagel - Kräusening - Kuipstro - Lambik - Maischwater - Malt - Maltbier - Maltose - Maltoserust - Maltotriose - Maïsvlokken - MBT - Meibock - Melkzuurbacteriën - Motueka - Moutextract - Nabier - Nawort - Overjaarse hop - Oversteken - pH - Pitchen - Propagatiegist - Sacharose - Scharbier - Schuim - Schuimspaan - Smaak - Spoelen - Spontane gisting - Stamwort - Stamwortgehalte - Steinbier - Suiker - Trub - Uitmaischen - Uitslagwort - Uitvlokken - Uitwassen - Vergistinggraad - VHGB - Viscositeit - Vlierbloesem - Voorloop - Voorwort - Wachtbak - Whirlpool - Wilde gist - Witbier - Wortketel - Wortkoeler - Wortpomp - Xylose - Zetgist - Zieden - Zink - Zinkgist - Zymase - Index W

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.