Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Wild bier

Aangepast op: 12-10-2013 12:24 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Bier dat bij het openen van een flesje, spontaan begint te schuimen, wordt wel 'wild bier' genoemd. Dit treedt op bij bier, waarbij teveel koolzuur in het flesje aanwezig is. Vaak in combinatie met een verontreiniging in het bier of bierflesje.
(Vergelijkbaar met bijvoorbeeld het toevoegen van een klein schepje suiker of as in een glas bier, wat er voor zorgt dat het opgeloste koolzuur ineens als koolzuurgas wil ontsnappen.)

Zie ook; Gushing.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.