Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Vlaams Bruin

Aangepast op: 12-10-2013 13:20 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Vlaams Bruin (of ook wel Oudenaards bruin genoemd) is een bovengistend bier dat wordt gerijpt in eikenhouten vaten en wordt aangestoken met een melkzuurinfectie. Van oorsprong is het een mengbier, waarbij bier, van 1 tot 2 jaar oud, wordt gemengd met bier dat een paar maanden is.

Het wordt gebrouwen in Oost-Vlaanderen, met name in de streek rond Oudenaarde.

Het bier heeft een licht zoete tot een licht bittere smaak met een subtiele (melk)zurige smaak, die een aangename afdronk geven. Het alcoholpercentage kan variëren van 4,7 tot 8 procent.

Vertalingen

  • Engels: Flanders Brown

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.