Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Vitamine

Aangepast op: 12-10-2013 13:21 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Een vitamine is een chemische verbindingen, die onmisbaar is voor het menselijk lichaam. Vitamines spelen een rol bij de groei, het herstel en het goed functioneren van het lichaam. Daarnaast zijn ze belangrijk voor het in stand houden van een goede gezondheid. Vitamines komen van nature voor in onze voeding. Het lichaam kan ze niet of niet voldoende zelf maken.

Er zijn 13 vitamines, die onderverdeeld kunnen worden in 2 categoriën.

Vetoplosbare vitamines

Deze vitamines zitten voornamelijk in het vet van voedingsmiddelen en kunnen opgeslagen worden in het lichaam.
  • Vitamine A (retinol)
  • Vitamine D (calciferol)
  • Vitamine E (tokoferol)
  • Vitamine K (phylochinon)

Wateroplosbare vitamines.

Deze vitamines zitten in het vocht van voedingsmiddelen. Ons lichaam kan deze vitamines (behalve B12) niet goed opslaan; een teveel wordt uitgescheiden via de urine.
  • Vitamine B1 (thiamine of aneurine)
  • Vitamine B2 (riboflavine)
  • Vitamine B3 (nicotinamide)
    • verlaagt cholesterolgehalte en speelt een rol bij het tegengaan van hooikoorts
  • Vitamine B5 (calciumpantothenaat)
  • Vitamine B6 (pyridoxine of nicotinezuur)
  • Vitamine B8 (= Vitamine H (Biotine))
  • Vitamine B11 (foliumzuur)
  • Vitamine B12 (cyanocobalamine)
  • Vitamine C (ascorbinezuur - E300)

Voor een overzicht van vitamines in bier zie; Vitamines.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.