Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Uitwassen

Aangepast op: 12-10-2013 13:55 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Uitwassen is het naspoelen van de bostel.

Na het maischen moet de heldere vloeistof (wort) en de vaste bestanddelen (bostel) van elkaar gescheiden worden. Om de laatste suikerhoudende vloeistof uit de bostel te winnen wordt met warm water nagespoeld. De vloeistof die hieruit gewonnen noemt men ook wel nawort.
In geval van een platenfilter wordt warm water door de leiding gepompt. Met een compressiefilter is veel minder water nodig, omdat de druk ervoor zorgt, dat veel meer suikerhoudende vloeistof uit de bostel wordt gehaald.
In geval van de amateur-brouwer wordt voorzichtig warm water over de bostel gegoten, zodat die de laatste suikers uitspoelt.

Zie voor meer informatie; Spoelen.

Andere benamingen:

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.