Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Trappist

Aangepast op: 12-10-2013 15:15 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Trappist, van oorsprong een kloosterbier, is een beschermde naam voor een bier(soort), die maar door zeven brouwerijen gebrouwen mag worden.

Het zijn momenteel zes Belgische en één Nederlandse brouwerij;
Afbeelding

België

  • Chimay
  • Orval
  • Rochefort
  • Westmalle
  • Westvleteren
  • Achelse Kluis(sinds 1998)

Nederland

  • La Trappe; De Schaapskooi (Onze Lieve Vrouwe Abdij van Koningshoeven)
    • sinds enige tijd overgenomen door Bavaria).
    • Oorspronkelijk licentie was van de trappisten uit Tegelen. (1910-1971)
Trappistenbier moet voldoen aan de regels van de Internationale Vereniging Trappist en mag dan het 'Authentic Trappist Product' logo voeren.
De regels zijn:
  1. Het product moet binnen de muren of in de onmiddellijke nabijheid van een Trappistenabij vervaardigd zijn.
  2. Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap vervaardigd zijn.
  3. Het grootste deel van de winst moet aan sociale werken besteed worden.

Het betreft bovengistende bieren, die nagisten op de fles. De bieren zijn vaak rijk aan smaak, omdat er verschillende kruiden toegevoegd worden. Het alcoholgehalte ligt vrij hoog tot zeer hoog. Sommigen verdelen hun soorten in Dubbel, de bruine variant, of Tripel, de lichtgekleurde variant.

Voormalige trappistenbrouwerijen;

  • Tegelen (Nederland)
  • Banja Luka (Bosnië)
  • Mariawald (Duitsland)
  • Engelszell (Oostenrijk)
  • Chambarand (Frankrijk)
  • La Trappe (Frankrijk)
  • Melleray (Frankrijk)
  • Mont des Cats (Frankrijk)
  • Oelenberg (Frankrijk)
  • Notre Dame du Gard (Frankrijk)
  • Notre Dame du Port Du Salut (Frankrijk)
  • Sept Fons (Frankrijk)

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.