Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Stange

Aangepast op: 12-10-2013 18:16 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Bierglazen, Duitse termen
Stange is een Duitse benaming voor een dun, smal, hoog en cilindrisch bierglas met een inhoud van meestal 200 ml. Het glas is iets smaller en hoger dan een standaard pilsglas.
Is met name bedoelt voor het drinken van Kölsch, maar ook wel Alt.

Voor de smalle vorm is gekozen, omdat de schuimkraag van 'Kölsch' niet zeer stabiel is. In grote brede bierglazen wordt Kölsch gauw schraal. Door de smalle vorm wordt het contact met zuurstof vermindert en blijft het bier langer 'vers'.

Een bijzondere variant op de Kölner Stange is het zogenaamde Stößchen. Het Stößchen is gedrongener en heeft slechts een inhoud van ca. 100 ml.

Afmetingen;

Doorsnede; ca. 50 mm
Hoogte; ca. 150 mm

Andere benamingen

  • Kölner Stange
  • wordt (spottend) ook wel Reagenzglas (reageerbuis) of Fingerhut (vingerhoed) genoemd.
  • Stick is de Amerikaans-Engelse benaming voor Stange.

Andere 'Duitse' bierglazen; Willibecher, Stößchen, Stiefel.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.