Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Scotch

Aangepast op: 20-09-2009 06:36 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Scotch (of Scotch Ale) is een biersoort, oorspronkelijk uit Schotland (Angelsaksisch), maar tegenwoordig alleen nog in België gebrouwen. De bieren hebben (meestal) Engelse of Schotse namen.
Het is een donker, zoet, sterk en zwaar bier met meestal een gebrand aroma, door de donkere of gebrande mout. De zoete smaak komt door de toevoeging van kandijsuiker.

Voorbeelden

  • Gordon Finest Scotch (8,6 vol%)
    Voor 2006 bekend als 'Gordon Scotch'
    • brouwerij: John Martin (Scottish & Newcastle) (Genval, België)
    • romige schuimkraag
    • kleur: Donker robijn
    • fermentatie: bovengisting
    • voor de export uitgebracht onder de merknaam Douglas Scotch Ale
    • wordt gedronken uit het exclusieve glas; de Distel
  • Watneys Scotch Ale (8 vol%)
    • brouwerij: Alken-Maes (Waarloos, België)
  • John Smith's Scotch Ale (6,5 vol%)
    • brouwerij: Roman (België)
  • Campbell's Scotch Ale (7,7 vol%)
    • brouwerij: Martinas (Merchtem, België)
    • bereid met o.a.: caramelmout
  • Mac Ben Scotch Ale (7 vol%)
    • brouwerij: Brasserie St-Feuillien (België)
    • kleur: donkerbruin met een rode glans

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.