Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Schwartzbier

Aangepast op: 12-10-2013 20:51 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Duitse termen
Schwartzbier is een van oorsprong (Oost?) Duitse donkere biersoort van lage gisting.
Het is een zeer donker bier, dat echter niet de roosterige moutsmaak heeft als je verwacht van donkere bieren en daardoor makkelijker weg drinkt, gelijk een pilsener.
De 'zachtere' smaak kan verkregen worden door gebruik te maken van ontbitterde moutsoorten (en/of gekarameliseerde suiker).

In Duitsland is 'Mumme' een oud type Schwartzbier (sinds 1492).

Er worden tegenwoordig ook 'bittere' bieren onder de noemer 'Schwartzbier' verkocht.

Voorbeelden

  • Einbecker Schwarzbier (D) (4,9 vol%)
  • Köstritzer Schwartzbier (D) (4,2 vol%)
  • Sam Adams Black Lager (US)
  • Saranac Black Forest (US)

Taalkundig

  • woordvorm: zelfstandig naamwoord
  • lettergrepen: schwartz - bier
  • enkelvoud: het schwartzbier
  • meervoud: de schwartzbieren
  • verkleinwoord: schwartzbiertje, schwartzbiertjes
  • hyperoniem: bier

Vertalingen

  • Duits: Schwartzbier (das ~)
  • Engels: black beer / black lager

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.