Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Santiam

Aangepast op: 23-08-2009 14:44 door Hoppertje - Gecategoriseerd als: Bier, Hop
Santiam is een, in 1998 vrijgegeven, Amerikaanse triploïd aromahop, dat opgekweekt is uit 1/3 Tettnanger, 1/3 Hallertau Mittelfrüh en een mannelijke tetraploïde USDA Tettnanger.

USDA toetredingsnummer: 21664.

Wordt gebruikt in bijvoorbeeld Lager, Amerikaanse Ales, Pilsener, Belgische Tripel en andere Belgische bieren, Kölsch, Bockbier en Münchener Helles.

Brouweigenschappen

Santiam is uitstekend geschikt aromahop en is een zeer goede vervanger voor de Duitse Tettnanger.
Schijnt ook verkrijgbaar te zijn als hopolie, zodat het in een later (corrigerend) stadium toegevoegd kan worden (zie ook; drooghoppen).

Eigenschappen plant

Matig resistent tegen valse meeldauw.

Samenstelling


Hophoudbaarheid is slecht; ongeveer 45%.
Doorsnede Santiam hopbel

Alternatieven

Als alternatief kunnen volgende hopsoorten gebruikt worden, ter vervanging van Santiam;

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.