Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Sacharine

Aangepast op: 12-10-2013 21:38 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Sacharine is een kunstmatige zoetstof en kan gebruikt worden voor het zoeter maken van een biertje. Bijvoorbeeld voor oud bruin. Deze zoetstof heeft een zoetkracht die meer dan 300x hoger is dan van gewone suiker. Er hoeft dus maar weinig van toegevoegd worden om het bier al zoetig te laten smaken. Het kan voor de gisting toegevoegd worden, omdat het niet door gist afgebroken wordt.

Sacharine heeft wel een bittere bijsmaak, met name als het verwarmd wordt.

Andere benamingen


Vertalingen

  • Duits: Saccharin
  • Engels: saccharin
  • Frans: saccharine
  • Italiaans: saccarina
  • Spaans: sacarina
  • Zweeds: sackarin

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.