Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Saccharomyces cerevisiae

Aangepast op: 12-10-2013 11:25 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Latijnse termen
Saccharomyces cerevisiae is de wetenschappelijke benaming voor gist, die zorgt voor de bovengisting.
Afgeleid van het Latijnse "saccharo" voor zoet of suiker en "myces" voor schimmel.

Saccharomyces cerevisiae siccum is de wetenschappelijke benaming voor biergist.
Saccharomyces uvarum / Saccharomyces carlsbergensis voor ondergist.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.