Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


SRM

Aangepast op: 12-10-2013 19:04 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Engelse termen
SRM is een Engelse afkorting voor 'Standard Reference Method'.
SRM is, net als EBC, een methode om de kleur van bier te bepalen. Deze kleurbepaling gebeurt met een spectrofotometer.
In Amerika is door de 'American Society of Brewing Chemists' (ASBC) afgesproken om SRM als kleurbepaling te gebruiken.

Op de site van hobbybrouwen.nl worden volgende formules vermeld voor de omzettingen tussen SRM en EBC:
  1. EBC = 0.000000000176506*SRM4 + 0.000000154529 * SRM3 - 0.000159428 * SRM2 + 2.68837 * SRM - 1.6004
  2. SRM = -1.32303E-12 * EBC4 - 0.00000000291515 * EBC3 + 0.00000818515 * EBC2 + 0.372038 * EBC + 0.596351

Voor lichte bieren wordt de volgende simpele berekening ook wel gebruikt:
  1. SRM = EBC * 0,375 + 0,46
  2. EBC = SRM * 2.65 - 1,2

Voor donkere bieren wordt het ingewikkelder.
(Sommige sites vermelden de berekening:
EBC = SRM * 2'')

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.