Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Russian Stout

Aangepast op: 13-10-2013 00:18 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Engelse termen
(Imperial) Russian Stout is een ondersoort van de biersoort Stout. Het is een zoet, bitter en donker gekleurd bier met een zeer hoog alcoholgehalte.
Het was oorspronkelijk een bier, dat in Engeland gemaakt werd voor het Russische hof. Door het hoge alcoholgehalte en de extra hop, bedierf het bier niet zo snel en kon het de lange (boot)reis overleven. In Amerika is het een populaire biersoort en staat beter bekend als 'Russian Imperial Stout'. De Amerikaanse ambachtelijke brouwers hebben deze stijl opgepakt en hebben hun eigen kenmerken eraan toegevoegd.

Dit is typisch een bier, dat door rijping een smaakverandering ondergaat.

Voorbeeld

  • Klein Duimpje Imperial Russian Stout (8,5 vol%)
    • Brouwerij: Huisbrouwerij Klein Duimpje
  • Imperial Russian Stout (7,5 vol%)
    • Brouwerij: Museumbrouwerij De Roos

  • Harvey's Imperial Extra Double Stout (GB)
    • Brouwerij: Harvey Brewery Lewes (GB)
  • Samuel Smith's Imperial Stout (7 vol%) (GB)
  • Lagunitas Imperial Stout (USA)
  • North Coast Brewing Company Russian Imperial Stout (USA)
  • Stone Imperial Stout (10,8 vol%)
    • Brouwerij: Stone Brewing Company (California, United States)
    • 90+ IBU
    • Sinds juli 2000

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.