Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


RVS

Aangepast op: 13-10-2013 00:18 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
RVS is een afkorting van roestvast staal. Ten onrechte ook wel aangeduid als roestvrij staal.
Is ontstaan tijdens de Eerste Wereldoorlog en bestaat uit een legering van ijzer en chroom. Er zijn verschillende soorten RVS. Vaak bevatten deze ook nog koolstof en soms kleinere hoeveelheden nikkel, koper, aluminium of andere metalen.

Brouwketels, gisttanks en opslagtanks worden tegenwoordig van RVS gemaakt. De brouwketels werden vroeger veelal van koper gemaakt. Tegenwoordig zie je nog wel koperen ketels, maar het is goed mogelijk, dat de ketels, die veelal dubbelwandig zijn uitgevoerd, van binnen uit RVS bestaan.

De aanduiding inox wordt echter vaker gebruikt dan RVS als aanduiding voor roestvast staal in de levensmiddelen industrie.

Voordelen:

  • Sterk en slijtvast (ene soort is sterker dan andere, afhankelijk van koolstofgehalte)
  • Makkelijk schoon te houden
  • Geen smaakinvloed op het bier
  • Corrosiebestendig, ook na beschadiging
  • Hitte- en zuurbestendig

Nadelen:

  • Niet bestand tegen chloor (zoals schoonmaakmiddelen met chloor bijvoorbeeld).

Vertalingen

  • Engels: SS = stainless steel

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.