Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


RIMS

Aangepast op: 13-10-2013 09:02 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Engelse termen
RIMS is een Engelse afkorting voor; Recirculating Infusion Mash System.

Bij een RIMS brouwinstallatie wordt het water continu rondgepompt door de mout, vandaar het woord 'recirculating'. De maische wordt door een externe warmtebron (infusion) verhit en dus rondgepompt (recirculating). Hierdoor is de kans op aanbranding van mout drastisch verminderd (verbranding geeft een bittere smaak aan het bier). Ander voordeel is dat het maischwater vrij snel helder wordt, omdat het continu rondgepompt wordt en de temperatuur is beter te controleren (bij een goed werkend systeem).

Er zijn inmiddels diverse systemen voor de thuisbrouwer beschikbaar (bijvoorbeeld Braumeister) met een capaciteit van 20 tot 50 liter. Thuisbrouwers die een beetje handig zijn hebben zelf een installatie in elkaar geknutseld. Zie bijvoorbeeld www.brewzilla.nl voor diverse creaties.

Zie ook; HERMS; een variant van een RIMS installatie.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.