Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Pasteuriseren

Aangepast op: 25-10-2013 22:30 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Na het bottelen wordt het bier soms gepasteuriseerd. Door een korte verwarming tot zo’n 60 tot 70°C, worden bacteriën, maar ook eventueel overgebleven gisten gedood. Het bier is door de verhitting langer houdbaar en de smaak zal in de loop der tijd niet snel veranderen, daar ook geen gist meer aanwezig is. Vrijwel alle blikjes, en tapbier in fust, wordt gepasteuriseerd. Dit gebeurt niet in het blik of vat, maar voor het vullen, terwijl ook het blikje of fust wordt gedesinfecteerd.

Taalkundig

  • woordvorm: overgankelijk werkwoord
    • tegenwoordige tijd; ik pasteuriseer, jij pasteuriseert, hij/zij pasteuriseert, wij pasteuriseren, jullie pasteuriseren, zij pasteuriseren
    • verleden tijd: ik pasteuriseerde, jij pasteuriseerde, hij pasteuriseerde, wij pasteuriseerden, jullie pasteuriseerden, zij pasteuriseerden, zij hebben gepasteuriseerd
  • lettergrepen: pas - teu - ri - se - ren
  • afleidingen: pasteurisatie

Vertalingen

  • Duits: pasteurisieren
  • Engels: pasteurize
  • Frans: pasteuriser

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.