Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Oatmeal Stout

Aangepast op: 25-10-2013 22:38 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Engelse termen
Oatmeal Stout is een Stout, waarbij havermout wordt gebruikt tijdens de bereiding. Meestal zal dit niet meer zijn dan 5% op de totale storting. Vroeger was een aandeel van 25% echter heel normaal, omdat het een goedkope grondstof was. Een teveel maakt het bier echter bitter.

De haver geeft het bier niet alleen uitgesproken en gelijkmatig mondgevoel, maar maakt het ook een vleugje zoet, dat in tegenstelling tot een meeste andere soorten stout.
Het alcoholgehalte ligt meestal tussen de 4 en 7 volume procenten.

Oatmeal Stout is sinds de jaren '80-'90 weer nieuw leven in geblazen na een aantal jaren van de markt te zijn verdwenen.

Voorbeelden

  • Youngs oatmeal stout
    • Brouwerij Young & Co (UK)
  • Samuel Smith Oatmeal Stout (5 vol%)
    • Brouwerij Sam Smith (UK)

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.