Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Mouterij

Aangepast op: 19-05-2013 17:48 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Een mouterij is een plaats waar mout wordt gemaakt.

Naar gelang de manier waarop, de apparatuur en waarmee mout gemaakt wordt zijn een aantal type mouterijen te onderscheiden:
Veel grote brouwerijen, zoals Bavaria, hebben hun eigen mouterij.

Mouterijen in Nederland:

  • Cargill BV te Swalmen
  • Mouterij Kloosterzande BV te Kloosterzande (levert mout voor Grolsch)
  • Holland Malt B.V - Holland Malt te Lieshout (levert mout voor Bavaria)
  • Us Heit - Friese Bierbrouwerij.
    Sinds eind 2008 wordt op kleinschalige basis mout gemaakt voor hun eigen brouwerij en whiskystokerij, maar ook andere speciaalmouten voor andere afnemers, zoals de bakkersindustrie.

Mouterijen in België:

  • Mouterij Dingemans te Stabroek

Taalkundig

  • woordvorm: vrouwelijk zelfstandig naamwoord
  • lettergrepen: mou - te - rij
  • enkelvoud: de mouterij
  • meervoud: mouterijen
  • verkleinwoord: mouterijtje, mouterijtjes

Vertalingen

  • Duits: Mälzerei (die ~)
  • Engels: malthouse, malting house
  • Frans: malterie

  • Limburgs: malterie, majterie

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.