Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Milk Stout

Aangepast op: 18-07-2008 15:09 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Milk Stout is een ondersoort van de biersoort Stout met een zeer zoete en branderige smaak, richting koffie of chocolade. Het alcoholgehalte en de hopbitterheid zijn (vaak) lager dan de 'standaard' stout.

Het heeft meest een donkere tot zeer donkere kleur en de zoete smaak wordt vaak veroorzaakt door toevoeging van lactose.

Wordt ook wel Sweet Stout of Cream Stout genoemd.
Van oudsher werd in Engeland te term "Milk" of "Cream" stout gebruikt, maar dat is daar juridisch niet langer toegestaan. Elders in de wereld wordt de benaming wel gebruikt.

Zie voor meer info ook; Sweet Stout.

Voorbeelden

  • Mackeson's XXX Milk Stout
  • Lancaster Milk Stout (5,3 vol%)
  • Van Vollenhoven NEB Milk Stout
  • Van Vollenhoven Nurse Brand Milk Stout
  • Widmer Snowplow Milk Stout

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.