Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Maische

Aangepast op: 31-10-2013 19:11 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Maische is een ander woord voor beslag. Het is een vrij dikke brij van gemalen mout, eventueel andere graanproducten en beslagwater. Deze grondstoffen worden bij elkaar gevoegd in de beslagkuip om vervolgens de eerste stap in het brouwproces te ondergaan; het maischen.

De optimale zuurgraad voor de maische ligt tussen pH waarde 5,4 en 5,5.

Vertalingen

  • Duits: Maische (die ~)
  • Engels: Mash

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.