Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


MBT

Aangepast op: 31-10-2013 19:12 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
MBT is een chemische afkorting voor de zwavelverbinding; 3-methyl-2-buteen-1-thiol.
Het is één van de sterkste geurstoffen die er bestaan en één van de meest verantwoordelijke oorzaken voor het smaakbederf van bier.
MBT ontstaat tijdens het brouwen van het wort door de bitterstoffen uit de hop.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.