Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Kiemrust

Aangepast op: 18-11-2013 23:34 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Kiemrust is een fase, waarbij het zaad, van bijvoorbeeld graan, wacht op de juiste omstandigheden om te ontkiemen.

Graan wordt na het oogsten opgeslagen, wachtend om naar de mouterij te gaan. De temperatuur en vochtigheid worden kunstmatig laag gehouden om ontkieming tegen te gaan. In de mouterij wordt de kiemrust beëindigd door de juiste omstandigheden te creëren voor de kieming. (Voor verdere cyclus zie; Kiemen).

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.