Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Kiem

Aangepast op: 12-10-2013 11:42 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Een kiem is een soort van miniatuur plantje (embryo), dat in een zaadje zit en is het startpunt voor een nieuwe plant.
In de zaadlobben zit energie in de vorm van zetmeel, eiwitten en vetten, waar het jonge plantje zich de eerste tijd mee kan redden. In de kiem zitten allerlei stofjes, die bij de juiste condities actief worden, zoals temperatuur en vochtigheid. Als alles juist is worden onder andere enzymen geactiveerd, die het zetmeel omzetten in energie, suikers en uiteindelijk tot water en kooldioxide.

Tijdens de kieming van een gerstekorrel zien we de worteltje als eerste uit de gerstekorrel te voorschijn komen.
Zie ook: Bladkiem en wortelkiem.

Vertalingen

  • Duits: Keim / Knospe
  • Engels: acrospire / bud / germ
  • Frans: bourgeon / bouton / germe
  • Italiaans: bocciolo / germe

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.