Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Jood-normaal

Aangepast op: 01-05-2010 07:43 door Pie(n)ter Pinteke - Gecategoriseerd als: Bier
Aan het eind van het maischen kan met jodium bekeken worden of alle zetmeel is omgezet in suikers. Als er geen verkleuring van het jodium te zien is (als het niet donker wordt, maar mooi helderrood blijft) dan is er in het beslag geen zetmeel meer aanwezig. Het beslag wordt dan jood-normaal genoemd.

Voor meer informatie zie: Jodiumproef.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.