Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Huzaar

Aangepast op: 30-04-2010 02:08 door Geert de G. - Gecategoriseerd als: Bier
Huzaren zijn gerstekorrels die te lang doorgekiemd hebben. Dit kun je zien als het bladkiem buiten de korrel is getreden.
Het mout is dan niet meer geschikt voor de bierbereiding.
Als de kiem te lang wordt, wordt teveel van het zetmeel verbruikt door de plantenkiem. Een ander nadeel is dat de lange kiempjes in elkaar gaan groeien en moeilijk uit elkaar te halen zijn.

De worteltjes van lichtere moutsoorten mag tot ongeveer 1,5 maal de lengte van de korrel krijgen, voordat het kiemen gestopt wordt.
Bij donkere moutsoorten wordt soms wel 2 maal de lengte van de korrel gehanteerd.

De benaming huzaar komt vanwege de vorm van het bladkiempje, dat doet denken aan de kromming van een huzarensabel.

Taalkundig

  • woordvorm: zelfstandig naamwoord
  • lettergrepen: hu - zaar
  • enkelvoud: de huzaar
  • meervoud: de huzaren
  • verkleinwoord: huzaartje (ev), huzaartjes (mv)

Vertalingen

  • Duits: Husar
  • Engels: Husar

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.