Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Hoppellets

Aangepast op: 17-06-2009 01:00 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Hop
Hoppellets zijn fijngemalen hopbellen, die zijn samengeperst tot kleine brokjes. Bij het malen worden de meeste steeltjes en andere verontreinigingen verwijdert. Hierdoor hoeft er circa 10-12% minder aan het bier toegevoegd te worden dan de in het recept voorgeschreven hoeveelheid aan hopbloemen.

De hoppellets worden over het algemeen onder stikstofvulling of vacuüm verpakt. Hierdoor zijn ze minder gevoelig voor oxidatie en dus langer te bewaren dan de standaard gedroogde hopbellen.
Hoppellets

Hoppellets

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.