Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Hoppekeest

Aangepast op: 16-01-2010 02:18 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Hop
Een hoppekeest is een Belgische benaming voor een nieuw uitgelopen loot van de hopplant.

Hoppekeesten worden ook wel gegeten als delicatesse. Echter niet elke hopsoort is hiervoor geschikt en er zijn nog maar weinig plaatsen waar men de hoppekeesten eet.
De hoploten worden in dit geval net als asperges verbouwd. De hopboer stopt jonge hopplanten in de grond en hoogt de aarde op. Vanaf eind december kunnen de loten geoogst worden tot ongeveer eind maart. Daarna komen de loten boven de grond en worden dan niet meer geconsumeerd; ze worden dan rood en hard en smaken dan sterker. Over het algemeen vindt men dit dan niet lekker meer.

Taalkundig

  • woordvorm: zelfstandig naamwoord
  • lettergrepen: hop - pe - keest
  • enkelvoud: de hoppekeest
  • meervoud: de hoppekeesten
  • verkleinwoorden: hoppekeestje (ev), hoppekeestjes (mv)
  • synoniemen: hoploot, hopscheut, hopuitloper, hopuitspruitsel

Vertalingen

  • Duits: Hopfentrieb (der ), Hopfenspargel (der ~)
  • Engels: hop shoot
  • Frans: la pousse de houblon

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.