Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Hoofdwort

Aangepast op: 22-05-2013 08:51 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Nederlandse termen
Hoofdwort is de benaming van de vloeistof, dat als eerste wordt opgevangen bij het filtreren van de maische, zonder dat er spoelwater gebruikt wordt.

Na het filtreren bevat de maische nog veel vloeistof en dus ook suikers. Om deze ook te winnen werd / wordt de maische met heet water nagespoeld. Deze wort wordt dan geen hoofdwort meer genoemd, maar nagoed of nawort.
Vroeger werd van beide soorten wort vaak een apart bier gemaakt; een zwaardere en een lichtere variant. Tegenwoordig worden beide soorten wort veelal direct bij elkaar gevoegd en wordt er één bier van gemaakt.

Andere benamingen


Taalkundig

  • woordvorm: onzijdig zelfstandig naamwoord
  • lettergrepen: hoofd - wort
  • enkelvoud: het hoofdwort
  • meervoud: de hoofdwort
  • verkleinwoord: hoofdwortje (ev), hoofdwortjes (mv)

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.