Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Honingbier

Aangepast op: 02-12-2009 13:17 door Sexy Brouwer - Gecategoriseerd als: Bier
Honing wordt soms aan het bier toegevoegd voor het aroma, maar ook voor de smaak.
Er zijn maar een paar brouwerijen, die aan een van hun bieren honing toegevoegen.
Het suiker, dat in honing zit kan volledig worden vergist. Het is dus niet geschikt om het bier kunstmatig te zoeten, tenzij het bier gepasteuriseerd is. (Gist wordt vernietigd bij pasteurisatie, waardoor suiker in bier niet verder vergist kan worden)

Honing kan tijdens het koken van de wort, maar ook voor of na de gisting worden toegevoegd.

Voorbeelden

  • Alfa Midzomer bier (4,5 vol%)
    • brouwerij: Alfa (NL)
  • Barbãr (8,0 vol%)
  • Budels Honey (4,5 vol%)
    • brouwerij: Budels (NL)
    • gebrouwen sinds 2002
    • (biologisch bier)
  • Servattumus Birrebier (8,5 vol%)
    • brouwerij: St. Servattumus (NL)
    • Type gisting: Bovengistend
    • kleur: donker
    • smaak: volzoetig
    • speciale kenmerken: gebrouwen met Skendelse lindenhoning


Taalkundig

  • woordvorm: zelfstandig naamwoord
  • lettergrepen: ho - ning - bier
  • enkelvoud: het honingbier
  • meervoud: honingbieren
  • verkleinwoorden: honingbiertje (ev), honingbiertjes (mv)


Vertalingen

  • Duits: Honigbier (m)
  • Engels: honey beer
  • Frans: bière de miel (m)

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.