Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Honing

Aangepast op: 01-05-2008 11:52 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Honing is een natuurlijke zoetstof gemaakt door honingbijen die nectar verzamelen. De nectar is afkomstig van bloemen en bevat diverse soorten suikers, mineralen en sporenelementen. De bijen veranderen de nectar in honing door de toevoeging van enzymen en door overtollig vocht van de nectar te laten verdampen.

Honing kan nog steeds niet fabrieksmatig nagemaakt worden.

Producten

Producten die met honing gemaakt kunnen worden;
  • Honingbier
    Honing kan, voor de smaak en het aroma, tijdens de bereiding van bier worden toegevoegd.
  • Mede
    Ook wel honingwijn genoemd.
    Hierbij wordt geen gerst en hop gebruikt, maar is honing het hoofdbestanddeel.
    Vaak worden ook nog kruiden, zoals kaneel, kruidnagel, lavendel, veenbessen, sinaasappels of rozenbottels, toegevoegd voor de smaak en aroma.

Vertalingen

  • Duits: Honig (m)
  • Engels: honey
  • Frans: miel (m)

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.