Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Hallertau

Aangepast op: 12-09-2009 01:39 door Hoppertje - Gecategoriseerd als: Bier, Hop
Hallertau is zo'n beetje de bekendste hopsoort, die we in Nederland en omstreken kennen.
Het is vernoemd naar de streek waar het verbouwd wordt; Hallertau in het Duitse Beieren. In de omgeving van Ingolstadt, tussen Nürenberg en München, worden verschillende soorten Hallertau gekweekt.
Hallertau is een aromatische hop, met een relatieve lage bitterheid van 3 tot 8% alfazuren. Wordt met name in pils en andere lagers gebruikt.

Bij gebrek aan Hallertau, zoals in de jaren 70-80, wordt Hersbrucker ook wel als vervanger gebruikt.
Hallertau

Hallertau


Voorbeelden

Voorbeelden van bieren, die gebrouwen worden of werden met hallertau:


Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.