Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Hallertau Northern Brewer

Aangepast op: 03-10-2009 01:57 door Hoppertje - Gecategoriseerd als: Bier, Hop
Northern Brewer is een van oorsprong Engelse bitterhop, die met name in donkere bieren, Alt, Kölsch en in Engelse Ales wordt gebruikt. Het aromagehalte is laag, maar de bitterheid hoog, zo'n 8 tot 10% aan alfazuren en 3 tot 5% aan betazuren. De Duitse variant wordt in Hallertau verbouwd en daarom "Hallertau Northern Brewer" genoemd.

De plant is vrij moeilijk te kweken. De hopbellen zijn eerder roodbruin dan groen van kleur.

Hallertau Northern Brewer kan gebruikt worden in: Alt, Bitter, ESB, Kölsch, Lagerbieren, Lambik, Münchener Helles, Engelse Pale Ale, Porter.

Andere benamingen

Andere benamingen voor Northern Brewer;


Samenstelling

(Voor Amerikjaanse variant zie; Northern Brewer)
Hophoudbaarheid is redelijk; ongeveer 75%.

Voorbeelden

  • Zuster Agatha (10 vol%)
  • Diverse bieren van Brouwerij De Lepelaer
  • Rooie Fik (6,5 vol%)
    • Museumbrouwerij De Roos
    • andere hopsoorten; Saaz

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.