Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


HERMS

Aangepast op: 21-05-2013 20:11 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
HERMS is een Engelse afkorting voor; Heat Exchanged Recirculating Mash System.
Het is een variant op een RIMS installatie.

Verschil met RIMS is dat de externe warmtebron vervangen is door een warmtewisselaar.
Het beslagwater wordt via een warmtewisselaar verwarmt, waardoor het niet direct in contact komt met de verwarmingsbron. De moutdeeltjes krijgen dan ook niet een te hoge temperatuur, waardoor aanbranden of verbranden voorkomen wordt. Dit aanbranden zou een bittere smaak aan het bier kunnen geven. De warmtewisselaar kan bijvoorbeeld ook gebruikt worden om water te verwarmen voor het spoelwater.

HERMS wordt in het Nederlands ook wel WURMS oftewel 'Warmte Uitwisseling Rondpomp Maisch Systeem' genoemd.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.