Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Gruit

Aangepast op: 28-12-2011 23:41 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Gruit is een mengsel van diverse kruiden met vooral gagel en rozemarijn en verder streekgebonden kruiden, zoals bijvoorbeeld duizendblad, serpentijn, laurierbessen, dennenhars, salie, lavendel, jeneverbes, kaneel, nootmuskaat, struikheide, enz.
Gruit was het kruidenmengsel dat vroeger met name door de monniken (en de tijd ervoor) werd gebruikt bij het brouwen van bier. Toen de hop werd ontdekt, zo rond de 13de eeuw, werd er steeds minder gruitbier gemaakt.

Andere benamingen:

Gruut.
Latijns: gruta

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.