Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Gistoogst

Aangepast op: 16-08-2009 03:30 door ArPat - Gecategoriseerd als: Bier
Gistoogst is oogst aan extra gist, die geproduceerd wordt door het kweken van gist, via bijvoorbeeld een giststarter.
Door het vermenigvuldigen van de gist wordt een grote(re) hoeveelheid verkregen, die daarna aan de te vergisten wort kan worden toegevoegd. De wort zal hierdoor sneller gaan gisten, wat de kans op groei van andere ongewenste bacteriën vermindert.

Voor meer informatie zie; Giststarter of moedergist.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.