Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Gistkelder

Aangepast op: 23-01-2010 01:16 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Een gistkelder bestaat vaak uit één of meerdere gistkamers of gistzalen in de koele kelder(s) van een bierbrouwerij.

Doordat de temperatuur in een kelder kouder en gelijkmatiger is, is de (gisting,) nagisting en lagering beter in de hand te houden.

Grotere brouwerijen hebben naast een gistkelder ook een aparte lagerkelder.

Vertalingen

  • Duits: Gärkeller
  • Engels: fermentation cellar

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.