Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Gistkamer

Aangepast op: 23-01-2010 01:16 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Een gistkamer is vaak een 'kleinere' zaal, afgesloten van andere zalen, waarin de hoofdgisting van een bierbrouwerij plaats vindt.

Zo'n gistkamer bevat vaak één of meerdere gistkuipen. In oudere of traditionele brouwerijen is deze kamer te vinden in de kelder van de brouwerij en worden soms nog eikenhouten vaten gebruikt.
In sommige brouwerijen vindt de gisting plaats in open kuipen.

Andere benamingen: gistzaal, gistkelder.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.