Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Endosperm

Aangepast op: 29-12-2007 04:56 door Pie(n)ter Pinteke - Gecategoriseerd als: Bier
Het zaadje van een plant bevat een kiem en een voedselvoorraad; het endosperm, kiemwit of meellichaam genoemd.
Bij gerst, rijst, maïs en andere granen bestaat deze voornamelijk uit zetmeel, eiwit en vet.

Betekenis van het woord:
endo = binnen in, binnenlaag
Voor gerst en graan wordt het endosperm ook wel het secundair endosperm genoemd; het triploïd weefsel, dat gevormd wordt door deling van het versmeltingsproduct uit de twee poolkernen en de tweede spermakern. Het resltaat van het proces waarbij de kern van de ene spermacel met de kern van de eicel versmelt (tot vorming van de zygote) en de kern van de andere spermacel met de 2 poolkernen van de embryozak versmelt (tot vorming van een triploïde kern).

Bij de eenzaadlobbigen (monocotylen), zoals gerst en maïs, zit het reservevoedsel in het endosperm.
(Bij de tweezaadlobbigen (dicotylen) is meestal het reservevoedsel uit het endosperm overgegaan in de beide zaadlobben (cotylen), maar bij sommige plantensoorten kan het ook nog in het endosperm zitten.)

Zie voor meer informatie ook; Meellichaam.

Andere benamingen

  • Albumine

Vertalingen

  • Engels: endosperm

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.