Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Eiwitcoagulaat

Aangepast op: 25-12-2008 01:35 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Eiwitcoagulaat zijn de uitgevlokte eiwitten, die ontstaan zijn tijdens het koken van wort.
Wordt ook wel 'trub' genoemd.

Zie ook; Eiwitbreuk of trub.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.