Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Duizendguldenkruid

Aangepast op: 28-12-2011 23:27 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Kruiden
Duizendguldenkruid is een kruid, dat vroeger wel aan bier werd toegevoegd. (Niet te verwarren met Duizendblad)
Het geeft een bittere smaak aan het bier en heeft een conserverende werking.

Het plantje wordt circa 40 cm hoog en groeit in de hei op duinen. (Op Ameland schijnt er vroeger veel mee gehandeld te zijn)

Gebruik:
De gehele plant kan gebruikt worden, met uitzondering van de wortel.
Bij enkele speciaalzaken is het ook voor de thuisbrouwer verkrijgbaar. Met name de bovenste helft van de stengel wordt wel gebruikt voor het zetten van thee. Het schijnt niet lekker te zijn, maar wel eetlust opwekkend, spijsvertering bevorderend en een regulerende werking te hebben bij diarree en verstopping.

Oude gebruiken

Het kruid zou, volgens volksgeloof, bescherming bieden tegen boze geesten en zou het meedragen van dit kruid in de beurs zorgen dat deze nooit leeg raakte (vandaar ook de naam: duizend gulden kruid).

Voorbeelden van bieren gebrouwen met duizendguldenkruid


Vertalingen

  • Engels: Centaury
  • Latijn: Centaurium erythraea

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.