Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Dry

Aangepast op: 12-10-2013 13:39 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier, Engelse termen, Nederlandse termen
Een dry is, qua zoetheid, een veel lichtere versie van de traditionele pilsener of lager van dezelfde brouwerij.
De vergistinggraad van een dry-bier is ca 90%, terwijl de vergistinggraad van 'normale' bieren meestal rond de 80% bedraagt. Doordat er minder restsuikers in het bier aanwezig zijn heeft het veel minder body en smaak. Ook de bitterheid ontbreekt praktisch, doordat men minder hop toegevoegd. De hoeveelheid bitterstoffen ligt vaak veel lager dan 20 mg/liter.

Dry-bier werd voor het eerst gelanceerd door het Japanse Asahi in 1989 en daarna door de Amerikanen opgepakt.

Voorbeelden Pils Dry:

  • Bavaria Export Pilsener
  • Brand UP Urtyp Pilsener
  • Dommelsch Dominator en Lentebier
  • Asahi Super Dry (5 vol%)
    • Door Asahi Breweries Limited
    • Exportbier
  • Grolsch Premium Dry

Zie ook; Luxe, Export.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.