Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Droesem

Aangepast op: 10-01-2009 13:04 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Droesem is een andere benaming voor 'Depot'.

Beschrijving van depot:

Depot is het bezinksel in een flesje bier, dat voor het grootste deel bestaat uit dode en levende gistcellen. Niet iedereen houdt ervan als het bezinksel meegeschonken wordt in het bierglas, maar het is zeker niet ongezond. Het bevat namelijk veel eiwitten en vitamines B1 en B2.

Uit het depot van een commercieel flesje kan men eventueel gist opkweken, maar vereist wel de uiterste zorg, omdat de kans op besmetting groot is. Dit is dan ook alleen weggelegd voor de gevorderde amateur bierbrouwer.

Voorbeelden

Enkele voorbeelden van bier met depot:
  • Duvel
  • Westmalle Tripel en Dubbel

Andere benamingen

Andere benamingen voor depot zijn:

Vertalingen

  • Duits: Depot (das ~)
  • Engels: deposit
  • Frans: dépot

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.