Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Diastatisch moutextract

Aangepast op: 24-12-2007 07:25 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Diastatisch moutextract is moutextract met diastase enzymen, die meewerken aan de omzetting van zetmeel in suiker.

Reden voor gebruik van dit extract: ??? (Bij de bereiding van wort komen deze enzymen van pas. Aangezien moutextract het resultaat is van ingedikte wort, lijkt aanschaf (voor de thuisbrouwer) niet voor de handliggend.)

Vertalingen

  • Engels: diastatic maltextract

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.