Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Congreswort

Aangepast op: 02-08-2009 08:43 door Geert de G. - Gecategoriseerd als: Bier
Congreswort is een standaard wort, dat wordt gemaakt om het rendement, de kleur en soms andere eigenschappen, van mout te bepalen.
De wort moet bereid worden volgens de 'EBC standaard masching methode'. In het kort komt het erop neer, dat met een bepaalde hoeveelheid mout een bepaalde hoeveelheid wort gemaakt moet worden. Na het bepalen van de eigenschappen wordt de wort nog 1 uur gekookt om de kookkleur te bepalen (ca. 1,5 EBC donkerder).
De bereidingswijze is nauwkeurig vastgelegd.

Vertalingen

  • Duits: Kongresswürze
  • Engels: congress wort
  • Italiaans: mosto convenzionale
  • Portugees: mosto convencional
  • Spaans: mosto convencional
  • Zweeds: kongressvört

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.