Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Columbus

Aangepast op: 16-06-2009 11:00 door Hoppertje - Gecategoriseerd als: Bier, Hop
Columbus is een vrij nieuwe Amerikaanse hopsoort en waarschijnlijk verwant met Brewers Gold. Is oorspronkelijk ontwikkeld voor het alfazuurgehalte (bitterhop), maar door het intense en pikante aroma wordt het ook ingezet als aromahop en is ook beschikbaar voor het drooghoppen.

Kan toegepast worden in o.a. American pale ale, barley wine, lager of stout.


Samenstelling


Hophoudbaarheid is slecht.

Andere benamingen

Columbus, Tomahawk en Zeus hebben heel veel van elkaar gemeen en worden daarom ook kortweg wel als CTZ aangeduid.
  • (Tomahawk is, zoals wel wordt gezegd, de handelsmerknaam voor Columbus, geregistreerd door Yakima Chief Inc)

Alternatieven

Als alternatief kunnen volgende hopsoort(en) gebruikt worden, ter vervanging van Columbus;
Voor de bitter-eigenschappen; Voor de aroma-eigenschappen;

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.