Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Chinook

Aangepast op: 14-06-2009 08:34 door Hoppertje - Gecategoriseerd als: Bier, Hop
Chinook is een Amerikaanse bitterhop, met een zeer hoog alfazuurgehalte en weinig aroma.
Als deze hop aan het eind van het brouwproces wordt toegevoegd, geeft het een licht kruidig tot rookachtig karakter aan het bier.
Deze hop is gekweekt uit Goldings en de mannelijke USDA 63012 en wordt bijvoorbeeld toegepast in Amerikaanse Pale Ales (APA), IPA, porter, lagers en Stout.

Samenstelling


Hophoudbaarheid is redelijk; ongeveer 67%.

Alternatieven

Als goed alternatief kunnen volgende hopsoort(en) gebruikt worden, ter vervanging van Chinook. En eventueel ook;

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.