Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Caramelmout

Aangepast op: 25-10-2008 06:44 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Caramelmout, wordt gemaakt door groenmout te verhitten bij ca 175°C. Het meellichaam kleurt hierdoor tot een licht bruine kleur. Naast kleur geeft het ook een volle moutachtige smaak aan het bier.

Caramelmout (Karamelmout) wordt tegenwoordig ook wel aromamout genoemd.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.