Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


CCT

Aangepast op: 17-10-2009 05:32 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
CCT is een afkorting van; Cilinder Conische Tank.

Een CCT is een cilindrische tank met aan de onderkant een conisch uiteinde met helemaal onderin een aflaatpunt. In dit soort tanks vindt de gisting van bier plaats. De hoek tussen de wand van de tank en de conus ligt meestal tussen de 60 en 70º, waardoor het verwijderen van gist (na de hoofdgisting) mogelijk is zonder dat het jongbier hoeft te worden overgeheveld. De tanks kunnen ook voorzien zijn van koelmantels, waarmee de temperatuur van het bier gecontroleerd kan worden.

Het is (dus) mogelijk om hoofdgisting, nagisting en het lageren in één (gist)vat te laten plaatsvinden.

Er zijn ook kleine CCT's (in ieder geval van 60 liter) verkrijgbaar; uitermate geschikt voor de wat serieuzere hobbybrouwer.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.